本網(wǎng)訊 5月27，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會成立30周年慶典暨2021年度工作會議在呼和浩特市召開,。

  內(nèi)蒙古自治區(qū)人大常委會原副主任、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會名譽會長陳瑞清,，內(nèi)蒙古自治區(qū)人大常委會原副主任云秀梅,，內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳廳長田永，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興，內(nèi)蒙古自治區(qū)人大常委會副秘書長姜月忠,，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府研究室原副主任文風(fēng),，以及來自內(nèi)蒙古自治區(qū)相關(guān)部門負責(zé)人、商協(xié)會代表,、餐飲業(yè)企業(yè)代表,、專家學(xué)者等近500名業(yè)界精英，歡聚一堂,，互相學(xué)習(xí),、互通有無，歡慶內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會30載輝煌歷程,，表彰優(yōu)秀團隊,、優(yōu)秀餐飲企業(yè)與優(yōu)秀個人，暢談“內(nèi)蒙古味道”創(chuàng)新發(fā)展與未來,，以更優(yōu)異的成績向中國共產(chǎn)黨成立100周年獻禮,。

內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳廳長田永在講話中指出，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店協(xié)會自成立以來,，發(fā)展目標(biāo)明確,思路清晰,重點突出,，措施務(wù)實,活動有聲有色,成績可圈可點。無論是疫情防控還是餐飲品牌打造,無論是自身管理還是會員服務(wù),，無論是行業(yè)引導(dǎo)還是政府參謀,都做了大量卓有成效的工作,充分發(fā)揮了引領(lǐng)和凝聚作用,為內(nèi)蒙古擴大內(nèi)需,、繁榮市場、吸納就業(yè),、改善民生做出了積極的貢獻,。

  田永說，今年是“十四五”開局之年,立足新發(fā)展階段,、新發(fā)展理念,、構(gòu)建新發(fā)展格局,推動高質(zhì)量發(fā)展是當(dāng)前和今后一個時期的根本要求。據(jù)不完全統(tǒng)計,，2019年全區(qū)餐飲業(yè)收入達到1158億,，從業(yè)人員達170萬人。餐飲業(yè)與飯店業(yè)在內(nèi)蒙古經(jīng)濟發(fā)展中已占有舉足輕重的地位,。沒有這一行業(yè)的大發(fā)展,就難以推動我區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展,。他表示，內(nèi)蒙古商務(wù)廳作為餐飲行業(yè)管理部門,將繼續(xù)大力支持餐飲業(yè)發(fā)展,全力支持協(xié)會工作,幫助行業(yè)發(fā)聲,為餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做好服務(wù)工作,。希望各餐飲經(jīng)營主體落實主體責(zé)任,，誠信守法經(jīng)營,做好疫情防控和安全生產(chǎn)工作,提高服務(wù)水平,為群眾提供更加健康美味的佳肴和貼心溫暖的服務(wù)。也希望餐飲協(xié)會繼續(xù)帶領(lǐng)餐飲企業(yè)堅決貫徹厲行節(jié)約,、制止浪費的各項舉措,以主動擔(dān)當(dāng)?shù)囊庾R,、奮發(fā)有為的姿態(tài),關(guān)注行業(yè)熱點,聚焦行業(yè)痛點,推動內(nèi)蒙古餐飲體系化建設(shè),弘揚內(nèi)蒙古味道,以更加優(yōu)異的成績向中國共產(chǎn)黨成立100周年獻禮,。

  郎立興在報告中首先回顧了內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會30年來的風(fēng)雨歷程。他說,，2021年是“十四五”規(guī)劃開局之年,，又恰逢中國共產(chǎn)黨成立100周年，這對于內(nèi)蒙古餐飲與飯店人來說也是高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一年,。30年來,，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會的匠心付出和取得的成績大家有目共睹：2002年以來，協(xié)會提出了“全力打造具有內(nèi)蒙古地區(qū)與民族特色的菜系”的概念,，拉開了20年來的蒙餐菜系體系化建設(shè)的歷史進程,；先后舉辦了50多個節(jié)慶活動，60多個專業(yè)技能大賽,，開發(fā)整理,、創(chuàng)新挖掘出近2萬多道菜品，評出近1000桌具有內(nèi)蒙古地區(qū)文化特色的宴席,；助力內(nèi)蒙古餐飲品牌茁壯成長,，使諸如內(nèi)蒙古大廈、蒙古大營,、額爾敦涮肉,、巴音浩日媧、西貝屬下的騰格力坦拉和浩翔等內(nèi)蒙古餐飲企業(yè)品牌享譽國內(nèi)外,；出版了70萬字的全景式蒙餐大書《蒙古族飲食圖鑒》,；內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)先后創(chuàng)建命名了18項上海大世界吉尼斯紀(jì)錄；協(xié)會牽頭,，先后建立了三個蒙餐研發(fā)中心,；出版發(fā)行了里程碑式巨著《蒙餐--中國第九大菜系》，并成功實現(xiàn)再版,；疫情期間,，協(xié)會聯(lián)合政府部門發(fā)布應(yīng)對疫情的《倡議書》及“分餐制”“公筷制”的倡議書，號召餐飲企業(yè)主動退訂預(yù)定餐飲,，組織餐飲企業(yè)為一線防控人員送去愛心餐飲全區(qū)共計30余萬份,，捐款近千萬元；與美團合作,，啟動了“綠色內(nèi)蒙古 安心消費”活動,，為內(nèi)蒙古餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供了有力的幫助......這些行業(yè)的點贊、社會的肯定,，不僅是榮譽,，更是一種激勵,，激勵著內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)人更加用心,，更具創(chuàng)新,，為社會經(jīng)濟發(fā)展貢獻更多力量。

據(jù)了解,，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會成立于1991年3月,，至今已經(jīng)走過30個春秋，30年風(fēng)雨兼程,，30年春華秋實,。30年來，在內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委,、政府及各界人士的支持下,，在廣大會員和各盟市餐飲協(xié)會的大力支持配合下，餐飲隊伍由小到大,，餐飲人才茁壯成長,，餐飲業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，對促進行業(yè)進步與發(fā)展,、對內(nèi)蒙古餐飲高質(zhì)量發(fā)展,、對內(nèi)蒙古經(jīng)濟健康發(fā)展都起到了積極的作用。30年風(fēng)雨歷程,，內(nèi)蒙古餐飲人用誠信和品質(zhì)鑄就金字招牌,，打造了“蒙餐”在中國菜系史上作為第九大菜系的核心地位，受到了科技部等國家直屬機關(guān)部門的表彰,。特別是近20年來,，在會長郎立興的帶領(lǐng)下，協(xié)會充分發(fā)揮政府與企業(yè)之間的橋梁紐帶作用,。一系列有關(guān)于內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)的菜系融合與創(chuàng)新,、品牌發(fā)展與建設(shè)、文化升級與傳承等大事件應(yīng)運而生,。用執(zhí)著和奮進精神為食客們提供了健康美味的佳肴和貼心溫暖的服務(wù),，為內(nèi)蒙古的餐飲與飯店行業(yè)發(fā)展貢獻了應(yīng)有的力量，書寫著美好華章,。

  郎立興說,，未來5年，協(xié)會將始終堅持“三服務(wù)”“三引領(lǐng)”“三好戰(zhàn)略”,， “三服務(wù)”即“服務(wù)政府,、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)會員” ,、“三引領(lǐng)”即“思想引領(lǐng),、智慧引領(lǐng)、行動引領(lǐng)”,、“三好戰(zhàn)略”即“好食材,、好味道,、好平臺”。抓好十大工程建設(shè),，一是抓好品牌和企業(yè)家隊伍建設(shè),；二是抓好標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造蒙字號的標(biāo)準(zhǔn)與品牌,；三是抓好產(chǎn)業(yè)鏈融合建設(shè),；四是抓好專業(yè)人才培養(yǎng)工作，解決專業(yè)人才短缺的矛盾,，進一步培訓(xùn)廚師,、服務(wù)師和企業(yè)管理者，不斷提高他們的專業(yè)水平,；五是抓好互聯(lián)網(wǎng)和信息建設(shè),；六是抓好蒙餐的技術(shù)創(chuàng)新工作；七是抓好非遺的整理和申報工作,；八是抓好協(xié)會的自身建設(shè),；九是抓好“一路一帶”倡議及向北開放橋頭堡定位賦能內(nèi)蒙古餐飲業(yè)的機遇和相關(guān)工作；十是抓好餐飲業(yè)與文化的融合與建設(shè),。

　大會開始前,，與會嘉賓觀看了中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會,、世烹聯(lián)及十八個國家,、地區(qū)及國內(nèi)部分省區(qū)餐飲協(xié)會的祝賀視頻，聽取并審議通過了內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興作的《深耕內(nèi)蒙古味道 續(xù)寫蒙餐事業(yè)新篇章》主題工作報告,，選舉增補了17家蒙餐產(chǎn)業(yè)副會長,，18家網(wǎng)紅餐廳等行業(yè)常務(wù)理事單位，調(diào)整了企業(yè)家俱樂部等3個專業(yè)委員會負責(zé)人,，成立了內(nèi)蒙古小吃專委會,、融媒體專委會。內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會與內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,。

編輯：烏日娜