此次美食節(jié)以“暢游張庫大道,，盡品草原美食”為主題，旨在進一步推動食材轉化和餐飲文化全產業(yè)鏈發(fā)展,，充分展現化德縣豐富多元的餐飲文化和美食體驗,，通過品鑒化德特色佳肴、展示化德美食的特色風范, 進一步弘揚化德餐飲文化,，提升化德餐飲業(yè)的知名度和競爭力,促進化德縣餐飲業(yè)大發(fā)展,，打造一個從“田間”到“舌尖”、從“一產”到“三產”的全產業(yè)鏈,，提升餐飲文化的品牌價值。

　　內蒙古飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長郎立興在致辭中表示,，烏蘭察布市通過舉辦美食節(jié),，擴大了在全國的影響力，烏蘭察布的美食出了大名,，美食節(jié)已經成為旗縣經濟振興的一個根本牽動力,。通過舉辦節(jié)慶活動，牽動一產二產三產的融合,，達到增值,、調整結構、提高效益的目的,，農村,、農民、農業(yè)就會富裕起來,，食品加工業(yè)會發(fā)展起來,，第三產業(yè)就會興旺起來，這樣,，一個旗縣的繁榮和興旺,，就有了一條發(fā)展的道路，這就是我們推崇的從田頭到舌頭一二三產業(yè)融合的根本目的,。

　　化土為金,，德潤草原。化德縣位于內蒙古自治區(qū)中部,，烏蘭察布市東北部,，處于錫(盟)烏(蘭察布)張(家口)三角地帶，這里有上古先民留下的文明之光,，穿越八千年流金歲月,，到如今，一座現代化的宜居新城矗立北疆,。這里曾是“草原絲綢之路”張庫大道的必經之路,、重要驛站，穿越千年云煙,，當年的駝道,，早已成為四通八達的交通網，物通全國,。這里夏季溫度平均18℃,，如同開啟著大自然的空調，是天然的避暑福地,。這里是錳系合金新材料基地,，合金產能達到130萬噸，實現突破100億元,，帶動就業(yè)4000多人,。這里是北方羊(駝)絨服裝城，生產羊(駝)絨絮片服裝2600萬件,，產值達22億元,，帶動就業(yè)3萬人。這里是樞紐型的區(qū)域中心之城,，內蒙古嘉卜寺陸港綜合物流園開工建設,，打造全市重要有色金屬礦石分撥基地，有效融入京津冀經濟圈和“一帶一路”中俄蒙經濟走廊,。

　　為期三天的美食節(jié)將通過民俗文化表演,、搓莜面大賽、熬奶茶大賽,、蒙餐展,、地方特色小吃展、宴席展,、民間手工藝和書畫展,、攝影展、綠色食材,、鄉(xiāng)村振興成果展,、招商洽談,、暢游張庫大道萬人徒步等豐富多彩的系列活動，讓當地百姓和游客們品鑒化德特色佳肴,，體驗化德美食的獨特魅力,，同時也充分展現化德縣豐富多元的美食文化。

　　記者在活動現場看到,，各路美食同場競技,，展商們都不敢馬虎。在搓莜面比賽現場,，選手們發(fā)揮出自己的超高技藝,，小小面團在她們靈巧的雙手中瞬間變成了不同造型的特色美食，有用莜面窩窩組成的“?！弊?，有用柳葉片疊成的“花朵”，選手們精彩絕倫的手藝令現場觀眾大開眼界,，嘖嘖稱贊,。

　　前來觀看美食節(jié)的市民們紛紛表示， 家門口就能看到文化表演,，品嘗美味佳肴,，感覺很不錯，我們化德也越來越有范兒了,，希望類似的活動能多搞一些,。

　? ?化德縣首屆美食文化節(jié)的舉辦，將對化德美食餐飲的發(fā)展,、特色飲食文化的弘揚起到積極的推動作用。自然為本,、特色為根,、文化為魂，是化德餐飲文化的命脈所在,，化德縣把深度挖掘餐飲文化與以‘草原文化,、農耕文化、歷史文化,、軍旅文化’為主要內容的旅游業(yè)深度融合發(fā)展,，不斷擴大縣域影響力，推介化德,、推銷化德,，助力脫貧攻堅和經濟社會高質量發(fā)展?！?/p>

　　編輯：烏日娜