此次美食節(jié)以“暢游張庫(kù)大道,，盡品草原美食”為主題，旨在進(jìn)一步推動(dòng)食材轉(zhuǎn)化和餐飲文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，充分展現(xiàn)化德縣豐富多元的餐飲文化和美食體驗(yàn),，通過(guò)品鑒化德特色佳肴、展示化德美食的特色風(fēng)范, 進(jìn)一步弘揚(yáng)化德餐飲文化,，提升化德餐飲業(yè)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)化德縣餐飲業(yè)大發(fā)展,，打造一個(gè)從“田間”到“舌尖”、從“一產(chǎn)”到“三產(chǎn)”的全產(chǎn)業(yè)鏈,，提升餐飲文化的品牌價(jià)值,。

　　內(nèi)蒙古飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興在致辭中表示，烏蘭察布市通過(guò)舉辦美食節(jié),，擴(kuò)大了在全國(guó)的影響力,，烏蘭察布的美食出了大名，美食節(jié)已經(jīng)成為旗縣經(jīng)濟(jì)振興的一個(gè)根本牽動(dòng)力,。通過(guò)舉辦節(jié)慶活動(dòng)，牽動(dòng)一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)的融合,，達(dá)到增值,、調(diào)整結(jié)構(gòu)、提高效益的目的,，農(nóng)村,、農(nóng)民,、農(nóng)業(yè)就會(huì)富裕起來(lái)，食品加工業(yè)會(huì)發(fā)展起來(lái),，第三產(chǎn)業(yè)就會(huì)興旺起來(lái),，這樣，一個(gè)旗縣的繁榮和興旺,，就有了一條發(fā)展的道路,，這就是我們推崇的從田頭到舌頭一二三產(chǎn)業(yè)融合的根本目的。

　　化土為金,，德潤(rùn)草原,。化德縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部,，烏蘭察布市東北部,，處于錫(盟)烏(蘭察布)張(家口)三角地帶，這里有上古先民留下的文明之光,，穿越八千年流金歲月,，到如今，一座現(xiàn)代化的宜居新城矗立北疆,。這里曾是“草原絲綢之路”張庫(kù)大道的必經(jīng)之路,、重要驛站，穿越千年云煙,，當(dāng)年的駝道,，早已成為四通八達(dá)的交通網(wǎng)，物通全國(guó),。這里夏季溫度平均18℃,，如同開(kāi)啟著大自然的空調(diào)，是天然的避暑福地,。這里是錳系合金新材料基地,，合金產(chǎn)能達(dá)到130萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)突破100億元,，帶動(dòng)就業(yè)4000多人,。這里是北方羊(駝)絨服裝城，生產(chǎn)羊(駝)絨絮片服裝2600萬(wàn)件,，產(chǎn)值達(dá)22億元,，帶動(dòng)就業(yè)3萬(wàn)人。這里是樞紐型的區(qū)域中心之城,，內(nèi)蒙古嘉卜寺陸港綜合物流園開(kāi)工建設(shè),，打造全市重要有色金屬礦石分撥基地，有效融入京津冀經(jīng)濟(jì)圈和“一帶一路”中俄蒙經(jīng)濟(jì)走廊,。

　　為期三天的美食節(jié)將通過(guò)民俗文化表演,、搓莜面大賽,、熬奶茶大賽、蒙餐展,、地方特色小吃展,、宴席展、民間手工藝和書(shū)畫(huà)展,、攝影展,、綠色食材、鄉(xiāng)村振興成果展,、招商洽談,、暢游張庫(kù)大道萬(wàn)人徒步等豐富多彩的系列活動(dòng)，讓當(dāng)?shù)匕傩蘸陀慰蛡兤疯b化德特色佳肴,，體驗(yàn)化德美食的獨(dú)特魅力,，同時(shí)也充分展現(xiàn)化德縣豐富多元的美食文化。

　　記者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到,，各路美食同場(chǎng)競(jìng)技,，展商們都不敢馬虎。在搓莜面比賽現(xiàn)場(chǎng),，選手們發(fā)揮出自己的超高技藝,，小小面團(tuán)在她們靈巧的雙手中瞬間變成了不同造型的特色美食，有用莜面窩窩組成的“?！弊?，有用柳葉片疊成的“花朵”，選手們精彩絕倫的手藝令現(xiàn)場(chǎng)觀眾大開(kāi)眼界,，嘖嘖稱贊,。

　　前來(lái)觀看美食節(jié)的市民們紛紛表示， 家門(mén)口就能看到文化表演,，品嘗美味佳肴,，感覺(jué)很不錯(cuò)，我們化德也越來(lái)越有范兒了,，希望類似的活動(dòng)能多搞一些,。

　? ?化德縣首屆美食文化節(jié)的舉辦，將對(duì)化德美食餐飲的發(fā)展,、特色飲食文化的弘揚(yáng)起到積極的推動(dòng)作用,。自然為本、特色為根,、文化為魂,，是化德餐飲文化的命脈所在，化德縣把深度挖掘餐飲文化與以‘草原文化,、農(nóng)耕文化,、歷史文化、軍旅文化’為主要內(nèi)容的旅游業(yè)深度融合發(fā)展,，不斷擴(kuò)大縣域影響力,，推介化德、推銷(xiāo)化德,，助力脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展,。”

　　編輯：烏日娜