本網(wǎng)訊 1月7日下午,，由內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“內(nèi)蒙古燒麥與名小吃企業(yè)家座談會(huì)”在呼和浩特市舉行,。這是內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)就內(nèi)蒙古“十四五”規(guī)劃開局之年餐飲行業(yè)的獻(xiàn)禮之作，也是燒麥行業(yè)2021年的開年力作,。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)尚志強(qiáng),、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興,、內(nèi)蒙古自治區(qū)人大常委會(huì)原副秘書長(zhǎng)姜月忠，中國(guó)商幫研究院創(chuàng)始院長(zhǎng),、全國(guó)內(nèi)蒙古商會(huì)聯(lián)席會(huì)秘書長(zhǎng)李岳清,，內(nèi)蒙古大學(xué)教授、著名文化學(xué)者薛曉先,，內(nèi)蒙古大學(xué)教授李鵬,、內(nèi)蒙古烏蘭察布餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳建設(shè)，內(nèi)蒙古烏蘭察布市聯(lián)營(yíng)集團(tuán)董事長(zhǎng)李文龍,，海鵬食品總經(jīng)理魏華,，華麥香董事長(zhǎng)宿曉東，珍珍對(duì)夾總經(jīng)理白全福,，正大食品內(nèi)蒙古分公司負(fù)責(zé)人艾特蘭特,，麥幫主董事長(zhǎng)劉 磊，老綏元董事長(zhǎng)李翠萍,，聚騰源董事長(zhǎng)張靜波,，召城燒麥董事長(zhǎng)王國(guó)棟，額爾敦副總經(jīng)理殷喆,，源璽源副總經(jīng)理常永斌,，德順源總監(jiān)吳麗娟等近20位燒麥行業(yè)精英云集呼和浩特，互相學(xué)習(xí),、互通有無(wú),，暢談內(nèi)蒙古民族餐飲發(fā)展與未來(lái)，探索燒麥品牌創(chuàng)新發(fā)展大計(jì),。并緊扣主題,，結(jié)合內(nèi)蒙古民族餐飲綠色發(fā)展運(yùn)行情況進(jìn)行了深入研討和交流，為民族餐飲文化高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展出謀劃策,，同時(shí)針對(duì)存在的突出問(wèn)題提出建議,。

　　活動(dòng)旨在讓內(nèi)蒙古餐飲界燒麥與名小吃行業(yè)企業(yè)、企業(yè)家們建立更直接互動(dòng),、溝通渠道,，共享信息、互助學(xué)習(xí),、抱團(tuán)取暖,、經(jīng)驗(yàn)交流、合作共贏,、共同進(jìn)步,；通過(guò)燒麥與名小吃企業(yè)間的交流、相互關(guān)懷及企業(yè)行為的改變,，增強(qiáng)餐飲與飯店行業(yè)的組織凝聚力,；發(fā)現(xiàn)燒麥與名小吃行業(yè)發(fā)展機(jī)遇,、發(fā)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展問(wèn)題；進(jìn)而達(dá)到弘揚(yáng)燒麥與名小吃行業(yè)文化,、促進(jìn)企業(yè)進(jìn)步,；推動(dòng)內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲發(fā)展，成為內(nèi)蒙古黨委,、政府打造燒麥,、名小吃美食名片的紐帶與橋梁。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)尚志強(qiáng)在講話中首先對(duì)座談會(huì)的召開及內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)近年來(lái)的工作成績(jī)給予高度評(píng)價(jià)和贊揚(yáng),，同時(shí)從近年來(lái)內(nèi)蒙古商務(wù)工作情況及綠色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程角度出發(fā),，提出了四點(diǎn)建議。他說(shuō),，2021年是“十四五”規(guī)劃的開局之年,，是學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)新發(fā)展理念的關(guān)鍵時(shí)期，是充滿時(shí)代機(jī)遇的一年,。首先,，大力推進(jìn)“內(nèi)蒙古味道”品牌高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)供給側(cè)改革創(chuàng)新發(fā)展,，實(shí)施“走出去,、引進(jìn)來(lái)”政策，借助“內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會(huì)”的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)廣泛宣傳,、大力推廣,，不斷提高自身知名度；二是樹立品牌自信,、文化自信,，利用內(nèi)蒙古得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，把燒麥,、對(duì)夾,、羊雜碎等品牌借助舌尖味蕾這一最直接、最感性的味覺(jué),，激發(fā)起消費(fèi)者對(duì)內(nèi)蒙古大草原的美好向往,；三是弘揚(yáng)工匠精神，以培養(yǎng)蒙餐工匠為抓手,，把產(chǎn)品做精做細(xì),，做成品牌化、精細(xì)化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、數(shù)字化、國(guó)際化；四是要做具有特色的民族餐飲企業(yè),，一定要堅(jiān)定信心，利用好內(nèi)蒙古的優(yōu)質(zhì)食材,，弘揚(yáng)草原文化,，把企業(yè)做大做強(qiáng)。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興表示,，弘揚(yáng)內(nèi)蒙古味道,，要對(duì)內(nèi)蒙古餐飲文化投入更多的力量進(jìn)行創(chuàng)新式開發(fā)，才能讓帶有時(shí)代新意的內(nèi)蒙古味道飄出草原,，飄向全國(guó),、飄向世界。

郎立興

　　他認(rèn)為,，餐飲是地區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展的根本牽引力,，是調(diào)整地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要舉措;也是拉動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展的根本牽引力,；更是促進(jìn)供給側(cè)改革,，促消費(fèi)、惠民生的重要途徑,。他說(shuō),，內(nèi)蒙古是盛產(chǎn)綠色食材的地方，各餐飲機(jī)構(gòu)應(yīng)該推動(dòng)綠色美食發(fā)展,，加快建設(shè)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈,，特別是供應(yīng)鏈。一方面在民族特色等方面不斷優(yōu)化創(chuàng)新,，研發(fā)特色菜品,、增加菜品新意，同時(shí)還要打造內(nèi)蒙古味道品牌,，通過(guò)加大好食材的宣傳,，讓消費(fèi)者知道內(nèi)蒙古出產(chǎn)天然綠色無(wú)污染的好食材，好食材正是好味道的基礎(chǔ),。

　　郎立興希望,，要加大內(nèi)蒙古特色食材的轉(zhuǎn)化力度，抓好放心消費(fèi),。抓好餐桌上的文明建設(shè),，推廣分餐制和雙筷制，促進(jìn)健康消費(fèi),；抓好餐飲環(huán)境與全過(guò)程的的安全衛(wèi)生,，抓好綠色消費(fèi)；抓好特色菜品的精細(xì)化，推進(jìn)特色品牌的打造與推廣,，適應(yīng)業(yè)態(tài)升級(jí)的新消費(fèi),；抓好線上線下融合的新型模式，促進(jìn)線上外賣和線下堂食消費(fèi)共同發(fā)展的新模式,。這樣才能使餐飲業(yè)企業(yè)走上健康回升快速增長(zhǎng)的道路,，促進(jìn)蒙餐企業(yè)走向全國(guó)，走向世界,。

李岳清

姜月忠

李鵬

薛曉先

陳建設(shè)

李文龍

　　會(huì)議期間,，與會(huì)嘉賓姜月忠、李岳清,、薛曉先,、李鵬、陳建設(shè),、李文龍,、魏華、宿曉東,、白全福,、艾特蘭特、劉磊,、李翠萍,、張靜波、王國(guó)棟,、殷喆,、常永斌、吳麗娟等圍繞燒麥品牌“走出去,、引進(jìn)來(lái)”這一主題,，以及針對(duì)燒麥品牌創(chuàng)新發(fā)展新路徑，各抒己見(jiàn),，建言獻(xiàn)策,，并提出許多有價(jià)值的新穎觀點(diǎn)和建議，助推燒麥品牌高質(zhì)量發(fā)展,、促進(jìn)內(nèi)外循環(huán),，擴(kuò)大消費(fèi)需求，促進(jìn)內(nèi)蒙古一,、二,、三產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極作用。

李翠萍

魏華

宿曉東

劉磊

張靜波

常永斌

吳麗娟

殷喆

　　會(huì)上,，與會(huì)嘉賓還就組建成立“內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)燒麥與小吃專委會(huì)”一事進(jìn)行了探討和研究,，一致認(rèn)為成立“內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)燒麥與小吃專委會(huì)”恰逢其時(shí),、意義重大。（青云）

編輯：烏日娜