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呼市廚房革命建成70條餐飲服務食品安全四化管理示范街
- 發(fā)布時間：2017-12-04 21:37:45 來源：華夏蒙商網(wǎng)
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本網(wǎng)訊 12月4日,，記者從呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉， 2017年以來,，在內蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的正確指導下,，在呼和浩特市委、政府的堅強領導下,，呼和浩特市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)借勢城市環(huán)境衛(wèi)生綜合整治專項行動之東風,，按照“四個最嚴”、“四有兩責”和市委 “四個精細化”的工作要求,，把全面推行“明廚亮灶” 工程和“四化管理”(廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”,、現(xiàn)場管理“色標化”,、加工管理“規(guī)范化”)模式作為規(guī)范餐飲業(yè)加工操作行為的重要舉措，在全市開展了一場聲勢浩大的“廚房革命”,，取得明顯成效,，得到社會各界的一致好評。
截止目前,，全市餐飲服務提供者已量化分級占持證單位的96%,，其中，A級23.8%,，B級48.6%,，C級27.6%。完成“明廚亮灶”改造的15059家,，占總數(shù)的95%,。建成餐飲服務食品安全“四化”管理示范街70條。(張曙光)
編輯：烏日娜
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