味濃,、情濃、意更濃,。

　　媽媽的味道,，

　　原始 ? 生態(tài) ? 健康 ? 快樂

　　哈尼紅 ? 陪伴你一生，

　　哈尼紅 ? 茶香在你心中,，

　　哈尼紅 ? 代表56朵花,，

　　健康快樂 吉祥如意

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　　“農(nóng)媽媽”創(chuàng)始人伍拾妹 付奇功/攝

　　在云南普洱市菜陽河畔,，郁郁蔥蔥的原始森林周邊，“農(nóng)媽媽”茶葉專業(yè)合作社的古樹茶正在緩慢生長(zhǎng),。哈尼茶農(nóng)世代以茶為生,，古老的制作工藝保留了哈尼紅茶最傳統(tǒng)的原始味道。

　　飲茶文化在中國(guó)由來已久,，我國(guó)所產(chǎn)的茶葉基本上分為紅,、綠、青(烏龍),、黃,、黑、白六類,。中國(guó)茶樹起源于中國(guó)西南部,，包括云南、貴州,、四川等地,。云南省普洱市受亞熱帶季風(fēng)氣候影響，常年無霜,，是著名的普洱茶的重要產(chǎn)地,，也是中國(guó)最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。由于茶葉種植面積大,，地點(diǎn)相對(duì)分散,，為了更好的整合茶產(chǎn)業(yè)，云南省普洱市積極鼓勵(lì)組建茶葉農(nóng)民合作社,?！稗r(nóng)媽媽”茶葉專業(yè)合作社就是在這樣契機(jī)下脫穎而出，首先將來自普洱的哈尼紅茶帶出了云南,，帶到了北京,。

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　　伍拾妹在制茶

　　“普洱”為哈尼語，“普”為寨,，“洱”為水灣,，意為“水灣寨”?！稗r(nóng)媽媽”的普洱古樹茶產(chǎn)自墨江無量山,，海拔1800-2000米的地方。景星鄉(xiāng)新華村灑次組鳳凰窩是古樹茶生長(zhǎng)基地,，這里經(jīng)常被高山云霧遮蓋,，即使是晴天的早晨，9點(diǎn)之前也往往是云霧繚繞，宛如仙境,，看不見樹、也看不見山,。伍拾妹介紹到道：“古樹茶的周邊生長(zhǎng)著柏樹,、櫻桃樹、香樟樹,，這些天然植被共同吸收著山上獨(dú)特的陽光,、空氣、水分,，如果配上我們墨江獨(dú)有的雙胞水,，茶香沁人，美不勝收,?！睋?jù)悉，這片古樹茶基地至今都不通公路,、鐵路,，甚至連摩托車都不曾染指這里，純凈,、自然地維持著“農(nóng)媽媽”古樹茶獨(dú)一無二的甘冽口感,。

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　　普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)魚塘村是“農(nóng)媽媽”的哈尼紅茶生產(chǎn)基地。伍拾妹這位哈尼族大姐用不是很標(biāo)準(zhǔn)的普通話向記者娓娓道來：“鮮嫩的茶葉采摘之后,，運(yùn)用傳統(tǒng)的哈尼族加工工藝進(jìn)行處理,，煮出的茶湯清亮，茶色誘人,，天然蜜香,、花香縈繞舌尖，回甘生津,?！彼f：“哈尼族加工茶葉的工藝很特別，與市面上人工烘焙的方法有所不同,，我們保留了茶的原汁原味,，喝起來就多了原始的風(fēng)味，少了人工的痕跡,?！?/p>

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　　茶園一角

　　據(jù)悉，農(nóng)媽媽茶葉專業(yè)合作社目前有茶農(nóng)216戶,，社員879人,，茶地8600畝，現(xiàn)在一年的茶葉產(chǎn)量在300噸左右,，茶葉銷往北京,、天津,、上海等地。

　　目前,，古樹茶,、哈尼紅茶逐漸被大眾所熟知，得到了市場(chǎng)的肯定和青睞,。伍拾妹說：“喝過了古樹茶和哈尼紅的人往往會(huì)愛上她們們哈尼族的傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣是煮茶,，現(xiàn)在很多愛茶人士不僅愛上了我的茶，還愛上了我們哈尼族的文化,，用古法泡制古樹茶和哈尼紅成了很多茶友享受生活的新的方式,。”伍拾妹介紹說：“每年我都會(huì)請(qǐng)訂購(gòu)商去哈尼山寨游覽,，置身于古樹茶和哈尼紅的生長(zhǎng)環(huán)境,，讓他們更直觀地了解茶文化，了解哈尼文化,?！?/p>

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　　古樹茶

　　“哈尼紅是用哈尼傳統(tǒng)工藝加工而成的，這跟市面上人工烘焙的方法大有不同,，我們保留了茶的原汁原味,，喝起來就多了原始的風(fēng)味，少了人工的痕跡”,，伍拾妹介紹說：“每年我都會(huì)請(qǐng)訂購(gòu)商去哈尼山寨游覽,，置身于古樹茶的生長(zhǎng)環(huán)境，讓他們更直觀地了解哈尼紅,，了解哈尼文化,。”

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　　在談到為什么會(huì)毅然地決定來北京發(fā)展時(shí),，伍拾妹說,，她也做了很激烈的思想斗爭(zhēng)，跟家人商量了很久,。傳統(tǒng)的哈尼族女性基本上是不會(huì)離開山寨的,，這次決定下山“闖京城”，在旁人看來是不能理解的,。但是于伍拾妹來講,，她想讓更多的人品嘗到哈尼的茶葉，了解哈尼文化,?！皝肀本┮院螅业玫搅撕芏鄦l(fā)，我想在普洱市打造一個(gè)哈尼山寨,，把茶農(nóng)的老人,、孩子全都都接到這里生活，老人方便看病,，孩子們方便入學(xué),。同時(shí)把茶文化、哈尼族文化保存下來,，世代傳承。我希望能建一座哈尼族博物館,，讓更多的人體驗(yàn)原汁原味的哈尼生活,、感知哈尼文化?！?/p>

　　編輯：烏日娜