味濃,、情濃,、意更濃。

　　媽媽的味道,，

　　原始 ? 生態(tài) ? 健康 ? 快樂(lè)

　　哈尼紅 ? 陪伴你一生,，

　　哈尼紅 ? 茶香在你心中，

　　哈尼紅 ? 代表56朵花,，

　　健康快樂(lè) 吉祥如意

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　　“農(nóng)媽媽”創(chuàng)始人伍拾妹 付奇功/攝

　　在云南普洱市菜陽(yáng)河畔,，郁郁蔥蔥的原始森林周邊,，“農(nóng)媽媽”茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的古樹(shù)茶正在緩慢生長(zhǎng)。哈尼茶農(nóng)世代以茶為生,，古老的制作工藝保留了哈尼紅茶最傳統(tǒng)的原始味道,。

　　飲茶文化在中國(guó)由來(lái)已久，我國(guó)所產(chǎn)的茶葉基本上分為紅,、綠,、青(烏龍)、黃,、黑,、白六類(lèi)。中國(guó)茶樹(shù)起源于中國(guó)西南部,，包括云南,、貴州、四川等地,。云南省普洱市受亞熱帶季風(fēng)氣候影響,，常年無(wú)霜，是著名的普洱茶的重要產(chǎn)地,，也是中國(guó)最大的產(chǎn)茶區(qū)之一,。由于茶葉種植面積大，地點(diǎn)相對(duì)分散,，為了更好的整合茶產(chǎn)業(yè),，云南省普洱市積極鼓勵(lì)組建茶葉農(nóng)民合作社?！稗r(nóng)媽媽”茶葉專(zhuān)業(yè)合作社就是在這樣契機(jī)下脫穎而出,，首先將來(lái)自普洱的哈尼紅茶帶出了云南，帶到了北京,。

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　　伍拾妹在制茶

　　“普洱”為哈尼語(yǔ)，“普”為寨,，“洱”為水灣,，意為“水灣寨”?！稗r(nóng)媽媽”的普洱古樹(shù)茶產(chǎn)自墨江無(wú)量山,，海拔1800-2000米的地方。景星鄉(xiāng)新華村灑次組鳳凰窩是古樹(shù)茶生長(zhǎng)基地,，這里經(jīng)常被高山云霧遮蓋,，即使是晴天的早晨，9點(diǎn)之前也往往是云霧繚繞,，宛如仙境,，看不見(jiàn)樹(shù),、也看不見(jiàn)山。伍拾妹介紹到道：“古樹(shù)茶的周邊生長(zhǎng)著柏樹(shù),、櫻桃樹(shù),、香樟樹(shù)，這些天然植被共同吸收著山上獨(dú)特的陽(yáng)光,、空氣,、水分，如果配上我們墨江獨(dú)有的雙胞水,，茶香沁人,，美不勝收?！睋?jù)悉,，這片古樹(shù)茶基地至今都不通公路、鐵路,，甚至連摩托車(chē)都不曾染指這里,，純凈、自然地維持著“農(nóng)媽媽”古樹(shù)茶獨(dú)一無(wú)二的甘冽口感,。

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　　普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)魚(yú)塘村是“農(nóng)媽媽”的哈尼紅茶生產(chǎn)基地,。伍拾妹這位哈尼族大姐用不是很標(biāo)準(zhǔn)的普通話向記者娓娓道來(lái)：“鮮嫩的茶葉采摘之后，運(yùn)用傳統(tǒng)的哈尼族加工工藝進(jìn)行處理,，煮出的茶湯清亮,，茶色誘人，天然蜜香,、花香縈繞舌尖,，回甘生津?！彼f(shuō)：“哈尼族加工茶葉的工藝很特別,，與市面上人工烘焙的方法有所不同，我們保留了茶的原汁原味,，喝起來(lái)就多了原始的風(fēng)味,，少了人工的痕跡?！?/p>

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　　茶園一角

　　據(jù)悉,，農(nóng)媽媽茶葉專(zhuān)業(yè)合作社目前有茶農(nóng)216戶(hù)，社員879人,，茶地8600畝,，現(xiàn)在一年的茶葉產(chǎn)量在300噸左右，茶葉銷(xiāo)往北京,、天津,、上海等地,。

　　目前，古樹(shù)茶,、哈尼紅茶逐漸被大眾所熟知,，得到了市場(chǎng)的肯定和青睞。伍拾妹說(shuō)：“喝過(guò)了古樹(shù)茶和哈尼紅的人往往會(huì)愛(ài)上她們們哈尼族的傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣是煮茶,，現(xiàn)在很多愛(ài)茶人士不僅愛(ài)上了我的茶,，還愛(ài)上了我們哈尼族的文化，用古法泡制古樹(shù)茶和哈尼紅成了很多茶友享受生活的新的方式,?！蔽槭懊媒榻B說(shuō)：“每年我都會(huì)請(qǐng)訂購(gòu)商去哈尼山寨游覽，置身于古樹(shù)茶和哈尼紅的生長(zhǎng)環(huán)境,，讓他們更直觀地了解茶文化,，了解哈尼文化?！?/p>

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　　古樹(shù)茶

　　“哈尼紅是用哈尼傳統(tǒng)工藝加工而成的,，這跟市面上人工烘焙的方法大有不同，我們保留了茶的原汁原味,，喝起來(lái)就多了原始的風(fēng)味,，少了人工的痕跡”，伍拾妹介紹說(shuō)：“每年我都會(huì)請(qǐng)訂購(gòu)商去哈尼山寨游覽,，置身于古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境,，讓他們更直觀地了解哈尼紅，了解哈尼文化,?！?/p>

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　　在談到為什么會(huì)毅然地決定來(lái)北京發(fā)展時(shí)，伍拾妹說(shuō),，她也做了很激烈的思想斗爭(zhēng),，跟家人商量了很久。傳統(tǒng)的哈尼族女性基本上是不會(huì)離開(kāi)山寨的,，這次決定下山“闖京城”,，在旁人看來(lái)是不能理解的。但是于伍拾妹來(lái)講,，她想讓更多的人品嘗到哈尼的茶葉，了解哈尼文化,?！皝?lái)北京以后，我得到了很多啟發(fā),，我想在普洱市打造一個(gè)哈尼山寨,，把茶農(nóng)的老人,、孩子全都都接到這里生活，老人方便看病,，孩子們方便入學(xué),。同時(shí)把茶文化、哈尼族文化保存下來(lái),，世代傳承,。我希望能建一座哈尼族博物館，讓更多的人體驗(yàn)原汁原味的哈尼生活,、感知哈尼文化,。”

　　編輯：烏日娜