本網(wǎng)訊 “托縣燉魚,、青城燒麥,、呼市焙子、庫倫蕎麥,、赤峰對夾,、武川莜面、烏蘭花羊雜碎,、豐鎮(zhèn)月餅、卓資山熏雞,、通遼蒙古餡餅  巴盟燜面,、巴盟硬四盤......提起內(nèi)蒙古名小吃，一定少不了這些名稱,。

      6月2日,，為深入貫徹新發(fā)展理念和“十四五”規(guī)劃綱要精神，更好滿足人民對美好生活需要,，推動內(nèi)蒙古下小吃行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈對接,，學習沙縣小吃先進成熟的發(fā)展經(jīng)驗，打造內(nèi)蒙古味道與內(nèi)蒙古名小吃健康有序發(fā)展,，促使內(nèi)蒙古名小吃產(chǎn)業(yè)更好的適應市場經(jīng)濟運行,，向規(guī)模化,、組織化,、標準化邁進，內(nèi)蒙古名小吃專業(yè)委員會組織召開主任例會擴大會議,。

　　內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興,，內(nèi)蒙古自治區(qū)人大常委會原副秘書長姜月忠，中國商幫研究院創(chuàng)始院長,、全國內(nèi)蒙古商會聯(lián)席會秘書長李岳清,，著名導演王新民，內(nèi)蒙古名小吃專業(yè)委員會主任,、老綏元燒麥董事長李翠萍,，專委會執(zhí)行主任兼秘書長、麥幫主食品公司董事長劉磊,，內(nèi)蒙古羊羊牧業(yè)董事長周勇,、德順源餐飲公司董事長張志強，聚騰源燒麥董事長張靜波，天賦河套呼和浩特運營中心負責人趙蒙莉,，以及部分在呼部分專委會副主任,、會員企業(yè)代表參會交流，研究部署了2021年內(nèi)蒙古小吃專委會下半年重點工作計劃,，暢談內(nèi)蒙古味道與內(nèi)蒙古名小吃健康有序發(fā)展經(jīng)驗,，部署內(nèi)蒙古名小吃未來發(fā)展方向。內(nèi)蒙古大學教授薛曉先主持會議,。

　　會上,，與會嘉賓討論并制定了內(nèi)蒙古名小吃專委會發(fā)展思路及發(fā)展方向，確定了會費收取標準,。并先后針對內(nèi)蒙古名小吃要以味蕾和品牌文化融合發(fā)展作為新路徑,。同時提出許多有價值的新穎觀點，助推內(nèi)蒙古名小吃高質(zhì)量發(fā)展,。

　　嘉賓們一致認為,，內(nèi)蒙古名小吃產(chǎn)業(yè)除了標準化、連鎖化之外,，還要向沙縣小吃學習,，走產(chǎn)業(yè)規(guī)模化,、管理智能化,、國際化發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級之路，把產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸拉長,，從最初的餐飲業(yè)壯大為包括從生產(chǎn)種植到加工銷售多環(huán)節(jié),、多系列的大產(chǎn)業(yè)。同時,，把推進文化與旅游融合發(fā)展作為推進新時代經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措,，從政策扶持、產(chǎn)業(yè)融合,、人才引進,、創(chuàng)意設計、舉辦活動等多方面下功夫,，促進內(nèi)蒙古味道與文化和旅游融合發(fā)展,，提高內(nèi)蒙古旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升內(nèi)蒙古味道的美譽度,、影響力,，提高內(nèi)蒙古味道與草原文化旅游產(chǎn)業(yè)社會效益和經(jīng)濟效益循環(huán)發(fā)展雙豐收。

      郎立興在講話中表示,，小吃作為“富民強區(qū)”的產(chǎn)業(yè),，也是潛力巨大的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè),。雖然目前其市場價值尚未被充分發(fā)掘出來，但前景廣闊,、市場無限,。事在人為，希望小吃專委會要從學習借鑒沙縣小吃和柳州螺螄粉“爆紅”的發(fā)展路徑中啟發(fā)思路,，以思想破冰引領發(fā)展突圍,，用創(chuàng)新為一切工作賦能，敢想敢干,，大膽突破,，把解放思想作為邏輯起點，拿出“敢為人先,、敢闖天下”的勇氣,，為特色小吃注入工業(yè)化思維，推動特色小吃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。同時要堅持“小吃大產(chǎn)業(yè),、小吃大文章、小吃大民生”的發(fā)展戰(zhàn)略,，持續(xù)推進小吃產(chǎn)業(yè)做大做強。（青云）

編輯：烏日娜