慈善公益報(bào)-中國公益在線(公益記者李建峰)2月2日上午,，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)召開線上全區(qū)餐飲界“2020年工作總結(jié)暨迎新春工作會(huì)議”,，并聯(lián)合內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布致餐飲企業(yè)倡議書,。內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)胡英峰、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興及各盟市餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人,、各大中型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人共百余人參加了線上會(huì)議,。

　　內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興首先總結(jié)了協(xié)會(huì)2020年工作情況并對(duì)2021年工作進(jìn)行了安排。去年疫情伊始,，內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳和餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合向全區(qū)餐飲界發(fā)出了疫情防控《倡議書》,，并迅速成立抗疫指揮部，呼市及各盟市餐飲協(xié)會(huì)積極響應(yīng),，用實(shí)際行動(dòng)為抗疫斗爭(zhēng)做貢獻(xiàn),，展開了向一線人員送愛心餐的公益行動(dòng)，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀餐飲企業(yè),。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，全區(qū)送出愛心餐近30萬份，捐款捐物近千萬元,。全區(qū)餐飲界的愛心行動(dòng)和奉獻(xiàn)精神得到內(nèi)蒙古主要領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng),，協(xié)會(huì)和會(huì)長(zhǎng)獲得世烹聯(lián)授予的全國抗疫先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人稱號(hào)。同時(shí),，為保證餐飲安全,，餐飲協(xié)會(huì)還發(fā)布了“分餐制”“公筷制”等《倡議書》，得到了全區(qū)餐飲界的積極響應(yīng),，社會(huì)反響大,社會(huì)效果好,。

　　復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，餐飲協(xié)會(huì)20多次深入餐飲企業(yè)展開調(diào)研,，將餐飲企業(yè)面臨的困難和問題及時(shí)反映給主管部門,，發(fā)揮了政府聯(lián)系餐飲企業(yè)的橋梁紐帶作用，為餐飲企業(yè)解決了實(shí)際困難,。在餐飲恢復(fù)正常營業(yè)后,，協(xié)會(huì)為餐飲企業(yè)牽線搭橋，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合,，努力提高餐飲發(fā)展質(zhì)量,，重拾了消費(fèi)者消費(fèi)信心，餐飲消費(fèi)逐漸出現(xiàn)了正增長(zhǎng)的可喜局面。協(xié)會(huì)大力推進(jìn)內(nèi)蒙古味道,，支持蒙餐發(fā)展,，一大批蒙餐企業(yè)茁壯成長(zhǎng)。協(xié)會(huì)繼完成2019年10項(xiàng)蒙餐標(biāo)準(zhǔn)制定后,，又承擔(dān)了2020年10項(xiàng)蒙餐標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,，再版的《蒙餐—中國第九大菜系》一書已入選中國科技部2020年度百部科普讀物。

　　郎立興指出,，春節(jié)即將來臨,，對(duì)于餐飲界來說，既是消費(fèi)高潮期又是防控關(guān)鍵期,，餐飲界要積極行動(dòng)起來,，常備不懈，做好抗疫防控工作,，保證餐飲質(zhì)量,，鞏固抗疫成果，處理好疫情防控和餐飲經(jīng)營的關(guān)系,，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)疫情防控的規(guī)章制度和防控措施,，備足疫情防控用品，制定好春節(jié)期間應(yīng)急預(yù)案,，既要滿足餐飲消費(fèi)需求,，又要確保消費(fèi)者安全，保證春節(jié)期間安全有序運(yùn)營,。

　　會(huì)上,，內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)胡英峰發(fā)表了重要講話，他首先對(duì)協(xié)會(huì)在抗疫工作和復(fù)工復(fù)產(chǎn)中發(fā)揮的引領(lǐng)和凝聚作用給予了充分肯定,，并就春節(jié)期間全區(qū)餐飲業(yè)疫情防控工作提出了具體要求,。首先是春節(jié)期間餐飲業(yè)疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，要把可能出現(xiàn)的困難和問題估計(jì)得更充分,，把各項(xiàng)部署和措施考慮得更周密,，把各方面工作做得更扎實(shí);其次是做好春節(jié)期間疫情防控工作是當(dāng)前餐飲服務(wù)工作最大的政治任務(wù)，要高度重視疫情防控工作,，要堅(jiān)持全國一盤棋,；此外進(jìn)一步明確企業(yè)在疫情防控工作中的主體責(zé)任，要制定具有針對(duì)性和可操作性的疫情防控工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案,，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)行業(yè)疫情防控指南等,；同時(shí)扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)具體防控措施,，抓制度建設(shè),、抓場(chǎng)所管理、抓重點(diǎn)環(huán)節(jié),；最后是全力落實(shí)各項(xiàng)工作舉措,，要迅速部署,，要開展培訓(xùn)，要加強(qiáng)宣傳,。

　　胡英峰還強(qiáng)調(diào),，除了疫情防控，餐飲業(yè)市場(chǎng)主體還要落實(shí)安全生產(chǎn),、限塑,、解決老年人運(yùn)用智能技術(shù)困難等工作，確保春節(jié)期間餐飲業(yè)平穩(wěn)有序運(yùn)行,。

　　會(huì)上還發(fā)布了由自治區(qū)商務(wù)廳,、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、自治區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)和自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)共同發(fā)出的關(guān)于抗疫防控,，鞏固抗疫成果,，保證餐飲質(zhì)量安全的《倡議書》。

　　《倡議書》指出,，春節(jié)即將來臨,，人員流動(dòng)性大，餐廳就餐人員多,，疫情防控工作尤顯重要,。自治區(qū)餐飲行業(yè)一定要積極行動(dòng)起來，依法科學(xué)開展餐飲業(yè)疫情防控工作,，確保消費(fèi)者安全,，滿足餐飲消費(fèi)需求，鞏固抗疫成果,。同時(shí)提出了“抗疫防控之弦不可松懈”“餐飲疫情防控要成為常態(tài)”“進(jìn)一步推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)”“嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,、落實(shí)食品安全制度”“進(jìn)一步嚴(yán)格消毒制度”“充分做好餐飲單位堂食防控和外賣送餐的防控工作”“制定防控應(yīng)急措施和制度”等具體要求，為餐飲業(yè)平穩(wěn)有序運(yùn)行提供了行動(dòng)指南,。

　　會(huì)議尾聲,，郎立興表示，今年是“十四五”規(guī)劃的開局之年,，也是中國共產(chǎn)黨建黨100周年,，我們將繼續(xù)高舉團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的旗幟，沉著應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn),、迎接各種機(jī)遇,。適應(yīng)國內(nèi)雙循環(huán)需要，努力推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,繼續(xù)實(shí)施“三好”戰(zhàn)略,，即好食材,、好味道、好平臺(tái);堅(jiān)持“三引領(lǐng)”，即思想引領(lǐng),、智慧引領(lǐng),、行動(dòng)引領(lǐng);堅(jiān)持“三服務(wù)”，即服務(wù)政府,、服務(wù)行業(yè),、服務(wù)會(huì)員，以對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé),、對(duì)人民負(fù)責(zé)的信念,，做好春節(jié)期間的疫情防控工作，為人民群眾提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù),，健康安全過好春節(jié),。

　　編輯：烏日娜